旧・佐賀もぐもぐ

東京から友人が帰ってきていて、実家がある武雄はともかく佐賀市は久しぶり……ということだったので、ならば佐賀らしく！有明海と玄界灘の珍味をば。ということで佐賀市の蔵(旧・福太郎)にいってきました！


ちなみに以前、コースでお邪魔した際の記事はこちら。今回は単品での注文です。



いつの間にやらビールがプレモルのマスターズドリームになってました。550円と若干お高いながら美味いっ。そしてお通しから佐賀らしくてよいっ。


呼子のイカ活き造り。大・中・小、3段階のうちの小をチョイス。まぁけっこう小さめ。2000円〜との表記だったので2000円だったのでしょう。呼子で食べるのと比べると、さすがにコスパは良くないですが、お味やビジュアルは引けをとりませんよ。


マジャコの唐揚げ。肉は少ないですが、サクサクでとっても香ばしいです。殻ごとボリボリいけます。ミソも美味い。


さて、お待ちかねの有明海活き造り。まずはムツゴロウの刺身です。ゴマ風味のタレでいただきます。

予想に反して、まったく臭みないですね〜。コリコリとした食感で普通に美味しいです。試しに普通のお醤油で食べてもそんなにクセは感じませんでした。

そして、こちらはワラスボ刺し400円。

やばいぐらいに新鮮です。ムツゴロウ以上に臭みがなく、さらにコリコリ。まるでヒラメのお刺身のよう。
どのくらい新鮮かというと、この記事の最後に動画をUPしているので、よろしければご覧ください。

ワラスボ炙り。干物を炙っています。ポリポリで美味しいですがあえて頼まなくてもいいかも。やはり刺身がオススメ。


くちぞこの煮付け。有明海にいるぺったんこの魚ですね。身がしっかりしたカレイみたいな感じで、美味しかったです。


そんなこんなで、先ほどのイカのゲソ部分を天ぷらにしてもらっていただきます。他にも、味噌汁やお刺身にしたりいろいろと選べます。


終盤戦。温野菜のせいろ蒸し。


メヒカリの唐揚げ。こうばし系です。


牛タン塩焼き。魚だけでなく、お肉もいけます。その他定番系のメニューもいろいろあります！


飲み物もけっこう充実してますよ。


山崎ハイボール(500円)とかね。

飲み物ではやはり、繰り返しになりますが、マスターズドリームの生ビールがひじょうに美味しかったです！


さてさて、料理は以上なのですが、こちらの魚がいかに新鮮かを分かっていただくため、最後にワラスボの活け造りの動画を撮ってきました。勇気がある人だけ見てね！！！


佐賀ならではのものを味わうならやはりココです。コースもボリュームがあっていいのですが、珍味目当てなら単品がオススメです！

ごちそうさまでした！