お盆の帰省で久しぶりに佐賀に帰ってこられている方も多いでしょうということで、

2016年になってからこれまでにオープンしたラーメン屋の新店をまとめてみました。

博多一作

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まずは年明け頃オープンした博多一作。
佐賀市のロイヤルチェスター横にあります。

個人的には一番のヒット。

濃厚で甘味があって、さっくりした麺が特徴の博多系ラーメン店です。
チャーハンや明太ごはんなどのサイドメニューも良いです。

麦麦香（マイマイシャン）

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お次は春頃にモラージュ佐賀のフードコート内にオープンした「麦麦香」。

ラーメン店というよりも焼小龍包がメインのお店ですが、意外にも強烈なアロマがある本格的な豚骨ラーメンが提供されています。
しかも安い。美味い。
※上記の記事では麺がやわ、と書いていますがその後改善されてました。

久しぶりに豚骨臭いラーメンが食べたいぜ！という方に特におすすめ。

らーめん家MARU

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こちらは6月にどんどんどん森付近、元一龍軒の跡地にオープンした「MARU」。

佐賀駅から歩いていける好立地に、とってもおしゃれな内装が魅力。
キレがあるスープに細麺のラーメンです。

MAKI THE RAMEN （マキ ザ ラーメン）

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こちらも6〜7月頃、東部環状線のヤマダ電機前交差点の東にオープン。

デフォでもやしやネギが乗ったさっぱり系の新感覚なラーメンです。
とんこつが苦手な方にもお勧めしたい。

今回紹介している中では唯一お座敷があります。
現在は色々とメニューも増えているようですね。

卜伝ラーメン

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こちらはまだ記事にしていないので簡単な紹介だけ。
太良に昔からある同名のお店の移転 or 二号店？のようで、佐賀大学医学部前にオープンしています。
（天ぷら「どこ」などと同じ並び）

いわゆる滋味系、いわゆる佐賀ラーメン系が好きな方に刺さるのはこれだと思います。
とはいえ豚骨だけでなくほんのり魚介のような、複雑な味わいがあって面白いです。

5年ほど前に太良で食べた時よりもかなり好印象。
不定休らしく、そこそこやってないのがちと残念。



以上、私が知っている・来店した範囲でまとめてみました。

総じて、綺麗なラーメン屋さんです。
麦麦香以外は替え玉もあります。

個人的に一番好きなのは一作。
九州らしい強烈豚骨を食べたいなら麦麦香。
公共交通機関と徒歩で行けて便利なのはMARU。
ちいさな子供がいたり豚骨苦手な家族連れにもおすすめなのはMAKI THE RAMEN。
滋味系好きには卜伝ラーメン。

以上個人的な感想です。

では、素敵な帰省と佐賀ラーメンライフを！



最後におまけで、帰省した方向けを謳うなら、開店したお店だけでなく、無くなったお店もお伝えしなくてはなりますまい。
悲しいですが諸行無常ですね。

・天風 新栄店 閉店
・天風 高木瀬店 「天隆」に改名して継続
・ラーメンこうの 閉店

天風新栄店は正直味が濃すぎて苦手でしたが、野菜炒めセットやサラダバーなど、一人の夜の野菜摂取に重宝していました。
ラーメンこうのは、貴重なあっさり昔ながら系で、丁寧に作られた日替わりラーメン定食が魅力でした。残念です。

ごちそうさまでした。